De plek waar de tijd verdwijnt en de gezelligheid verschijnt.
Sinds 2008 zijn Pauline en Perry de uitbaters van Cafรจ/Eetcafรจ dโOntmoeting in De Goorn.
Een plek waar jong en oud samenkomt en het leven viert of het verdriet deelt met elkaar.
Bij dโOntmoeting kan je terecht voor een goed glas en een overheerlijke hap en dat alles in de setting van een bruine kroeg. Met een prachtig assortiment speciaalbieren, wijnen en whiskeyโs.
Sinds 2025 heeft dโOntmoeting een eigen Gin en een eigen speciaalbier, een Blondje van de tap. Feesten, partijen, recepties, uitvaarten, diverse arrangementen, het kan allemaal bij Perry, Pauline en het team.
โWij zijn ontzettend trots wat wij hebben gerealiseerd in die 18 jaar. Het was niet altijd even makkelijk, rookverbod, corona pandemie, leeftijd van 16 naar 18 jaar enz.โ
Behalve dโOntmoeting bestieren Perry en Pauline met Rickโs Kitchen Catering uit Ursem sinds 2020, ย SMOOK. Een prachtig bedrijf waar ze met name in de zomerperiode erg druk mee zijn.
Kenmerkend voor dit koppel is het geloof in hen zelf, nuchterheid en volharding en dat alles samen met een sterk en vertrouwd team. Onder het motto โDoor te delen kan je uiteindelijk ook vermenigvuldigenโ Kennis doorgeven aan elkaar, we hebben niet alle wijsheid in pacht, je kwetsbaar opstellen daar bereik je iets mee.
โDe ontwikkelingen en trends in onze branche volgen zich razendsnel op, dat betekent er bovenop zitten en eruit pakken wat voor jou van waarde kan zijn. Het is continue schakelen. Nu willen ze de accijns wรจรจr verhogen, dat vraagt ook weer om flexibiliteit.
Gasten willen meer kleinere gerechtjes of alleen maar borrelen, dus proberen wij daar weer iets passends op te vinden. 1 ding is het zeker en dat is dat het nooit SAAI isโ, aldus Perry.
Stel dat jullie het voor het zeggen hadden als bestuurder van gemeente Koggenland, wat zou je dan willen doen? โHet is niet RECHT of KROM, er zit soms een verhaal achter wat de blik of insteek kan doen veranderen. Ik bedoel daarmee dat er wel eens te vaak in hokjes wordt gedacht en uiteindelijk daardoor misschien een verkeerde beslissing wordt genomen. Heel wat jaren terug waren wij nog de ondernemers gemeente van Noord Holland, dat mag wel weer een peiler zijn. Ik heb VVD gestemd dus laten we het maar waar maken met zโn allen, want ook dit doe je samen.โ
โWACHT NIET OP EEN MOOIE DAG, MAAR MAAK ER 1โ, aldus Perry & Pauline.
Geef een reactie